第796章 吃的干干净净

第796章 吃的干干净净 (第2/2页)

先是外层那层浓稠的酱汁，甜、咸、鲜、香，像一层又一层的浪潮在口腔里铺展开来。
　　
　　然后是肉质本身，纤维细腻得不可思议，在舌头的轻压下分解成一丝一缕，释放出浓郁的肉香和骨髓的醇香。
　　
　　最后，是那股回甘，从喉咙深处返上来，带着一丝焦糖的苦和蜂蜜的甜，让人忍不住想把舌头都吞下去。
　　
　　穆勒闭上了眼睛。
　　
　　他想起柏林最好的米其林餐厅里那道低温慢煮小牛颊，想起巴黎某家百年老店里需要提前三个月预订的红酒炖牛肉，想起所有他这辈子吃过的、被冠以顶级之名的肉食。
　　
　　但那些记忆，在这块红烧排骨面前，全都褪色了，变成了黑白照片。
　　
　　那些菜是做出来的，是厨师用技巧、用设备、用昂贵的食材堆砌出来的。
　　
　　而这块排骨，是长出来的，是炖出来的，是时间和火候慢慢熬出来的。
　　
　　它不需要任何花哨的摆盘，不需要任何冗长的介绍，它只需要被放进嘴里，然后征服。
　　
　　“酱汁……好吃！”沃尔夫已经学会了用汤汁拌饭，他把砂煲里最后一点浓稠的酱汁刮进碗里，拌着米粒，一口一口地舔食，那动作无比的虔诚。
　　
　　韦伯医生试图保持最后的理性，他夹起一块排骨，先观察肉质的纹理，分析胶原蛋白的分解程度，甚至想讨论一下这种烹饪方式对蛋白质结构的影响。
　　
　　但当他把肉放进嘴里，所有的理性都烟消云散了。
　　
　　他只剩下一个念头：再来一块。
　　
　　砂煲见底了。
　　
　　最后一块排骨被穆勒和沃尔夫同时夹住，两人的筷子在空气中交锋，发出轻微的碰撞声。
　　
　　他们互不相让，眼神像两头争夺领地的老狼。
　　
　　“是我先碰到的！”穆勒说。
　　
　　“是我先夹到的！”沃尔夫反驳。
　　
　　“绅士们，”韦伯举起双手，“厨房里肯定还有！我们去问问能不能加……”
　　
　　“没有了！”张建国把手里的排骨吃完，完后笑呵呵地泼冷水，“今天的排骨就这些，没有了。不过……”
　　
　　他看着这四个满脸油光、眼神迷离、肚子圆滚滚的外国老头，“既然大家这么喜欢，那么我们下次来的时候，早点来食堂，肯定能多吃一份。”
　　
　　“下次？”穆勒松开筷子，让沃尔夫拿走了最后那块排骨，他抬头看着张建国，眼神里燃烧着一种近乎疯狂的渴望，“一言为定！我们下周就来！那名额的事情，就交给你了，张！”
　　
　　张建国差点被嘴巴里的饭粒给呛到。
　　
　　他这算不算是给自己挖坑？
　　
　　他靠在椅背上，打了个响亮的、满足的、带着肉香和酱香以及花椒麻味的饱嗝。
　　
　　食客对于厨师最高的敬意，那就是光盘。
　　
　　看桌子上只剩下一点酸菜鱼汤的碗盆，想来他们对于这次的饭菜是相当满意的。
　　
　　而砂煲里，最后一点酱汁也被张建国用馒头片擦得干干净净。
　　
　　张建国把最后一口塞进嘴里，闭上眼睛，发出了今天第无数次满足的叹息。
　　
　　“值了，”他喃喃道，“这翻译，当得真特码值。”