第496章 违规！罚款！

第496章 违规！罚款！ (第1/2页)

「可是，他这种改革，怎麽可能成功？」有人无语道。
　　
　　「他这套改革最大的问题是，质量降低了，但价格没降低，高端客户不买帐。如果将目标客户从高端客户降低到中低端客户，还是有成功的可能的。」
　　
　　「不过君天酒店本身是高端酒店，他们不想拉低档次，又想改革扩大规模，属於既要又要，失败就不可避免了。」一位经商的老哥摇头晃脑的分析道。
　　
　　「这麽说还是酒店老板沉不住气了，如果继续保持下去，还是能成功的？」
　　
　　「不能，质量赶走了高端客户，价格又将中低端客户拒之门外，价格不调整，永远不可能成功。」经商老哥毫不犹豫道。
　　
　　一道粉色的人影突然进入厨房。
　　
　　「你们在聊什麽？」昔涟好奇的问道。
　　
　　「聊这鬼蜮的来历呢，昔涟，你怎麽来了？」孟怀风问道。
　　
　　「我来送菜单，有客人来了。」昔涟将一张纸放在桌子上。
　　
　　一瞬间，大部分人脸色唰的一下白了。
　　
　　「怎麽办？我真的不会做菜啊！」
　　
　　「这不是死定了？」
　　
　　「谁会做菜？临时教一下啊。」
　　
　　厨房中一时乱成一团。
　　
　　「别慌，规程中既然写了食材要固定克重，火候时间要定时启停，那就一定有各个菜品的详细制作规程，大家在厨房中找一找。」孟怀风提醒道。
　　
　　「对对，还是小兄弟脑子转得快，大家快找找！」
　　
　　一行人开始翻箱倒柜。
　　
　　「第一次当服务员，怎麽样，还适应吗？」孟怀风问昔涟。
　　
　　「还好吧，很新奇的体验，没想到做服务员也要注意这麽多东西。」昔涟脸蛋红扑扑的，略显兴奋道，显然乐在其中。
　　
　　她在酒店中找到了一本服务员的相关规程，没想到竟然有十几页的细则。
　　
　　「这只是一个开始，只要跟着列车走下去，就会体验到各种各样的身份，咱们无名客可都是多面小能手。」
　　
　　昔涟温柔乐观的性子，倒是确实很适合做服务员。
　　
　　「嗯，那一定是值得怀念的记忆。」昔涟一脸希冀。
　　
　　「找到了！」
　　
　　厨房一侧的休息间忽然传来惊喜的喊声，随後一个人抱着一个书架走了出来。
　　
　　所有人急忙围上去，各自抽出一本小册子翻看起来。
　　
　　「我这本是鱼类的制作方法，我的身份是面点师，面点的菜单在谁那？」
　　
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　　「我这本是汤类，我是负责做川菜的。」
　　
　　「没时间研究了，先看点的菜有哪些！」
　　
　　大家看了眼菜单中自己负责的菜品，然後从规程中寻找相应的制作流程。
　　
　　「怀风，你先忙吧，我也出去招待客人了。」昔涟道。
　　
　　孟怀风点点头，走到人群中从剩下的规程中抽了一本。
　　
　　制作流程相当详细，精准到几分几秒，而且食材是冷冻的，调料是预调配料包，汤底是浓缩的。
　　
　　好像不难。
　　
　　就算是从来没做过饭的人，只要按部就班的一步步来，应该也能做出差不多的成品。
　　
　　所有人心中都隐隐松了一口气。
　　
　　孟怀风又看了眼昔涟送来的菜单，有一道海鲜需要自己做。
　　
　　开干！
　　
　　孟怀风取出一张操作卡，一手持笔记录，一手操作炒菜。
　　
　　十点十分，取用XX批食材XX克，XX配料包一包，XX汤底X克，孟怀风。
　　
　　十点十分三十秒，开大火，起锅烧油，加油X克，结束时间十点十一分，操作时长半分钟，孟怀风。
　　
　　十点十一分，加入食材X克，调中火翻炒，结束时间十点十三分，操作时长两分钟，孟怀风。
　　
　　十点十二分，浓缩高汤X克，兑90度水X克，搅拌均匀，孟怀风。
　　
　　十点十三分，高汤倒入锅中，大火烧开，结束时间十点十五分，操作时长两分钟，孟怀风。
　　
　　十点十五分，转小火慢炖————
　　
　　孟怀风这个人形计算机自然游刃有余，但那些第一次下厨的普通人彻底麻爪了，手忙
　　
　　脚乱，乱成一团。
　　
　　「XX*%￥@*，这**操作规程是哪个**定的！怎麽可能一边做菜一边写记录？！」
　　
　　「靠！食材我忘记称重了！」
　　
　　「我！我忘记调火候了，怎麽办？」
　　
　　「先别管记录了！先把菜做好！记录事後补！」
　　
　　「忘了怎麽办？」
　　
　　「编啊！这还用教？规程上是什麽就写什麽！」
　　
　　「这能行吗？」
　　
　　「那你如实写？」
　　
　　」
　　
　　「我TM终於知道我工厂的员工操作记录经常不及时写的原因了，这次活着出去我一定改规程！」
　　
　　厨房内谩骂声和锅铲碰撞叮叮当当的声音混杂在一起，混乱的如战场一般。
　　
　　虽然状况百出，但最後的成品竟然像模像样。
　　
　　孟怀风了然，这毕竟是幻境，不是现实，可以化不可能为可能。
　　
　　看来只要过程大差不差，最终成品都会是标准化的成品。
　　
　　「终於做完了，看起来应该能吃。」有人抹了把头上汗，有些庆幸道。
　　
　　厨房外传来脚步声，负责厨房的部门经理走了进来。
　　
　　「刚炒完菜？做的不错。」部门经理看了一眼，满意的点点头。
　　
　　还不等大家松口气，部门经理又道。
　　
　　「操作卡呢？拿出来我看看，看看操作符合流程吧。」
　　
　　大部分人的脸唰一下就白了。
　　
　　部门经理走到最近的一个人面前，伸手去拿桌上的操作卡。
　　
　　那人本能的一把将操作卡压住。
　　
　　「给我！」
　　
　　部门经理抽了一下，没抽动。
　　
　　「我说，给我！」
　　
　　部门经理的嘴角开始裂开，皮肤变得灰白，隐隐有黑气散出。
　　
　　会死，会死！
　　
　　那人心中一寒，情不自禁的打了个哆嗦，把手拿开。
　　
　　部门经理缓缓恢复正常的样子，将操作卡拿起。
　　
　　其余人飞快的在操作卡上填写起来，有人紧张的握笔的手不断颤抖，写出的字乱七八糟，一个都认不出来。
　　
　　不出所料，部门经理的脸色肉眼可见的阴沉下来。
　　
　　「你菜都炒完了，为什麽操作卡只记录了不到一半！记录不及时，违规！下一个。」部门经理将操作卡扔到桌上，冷声道。
　　
　　孟怀风上前一步，主动将操作卡递向部门经理，给其他人更多的时间来补记录。
　　
　　部门经理看着孟怀风极为标准的操作卡，满意的笑了笑。
　　
　　「很好，严格按照标准执行，这才是正确的工作态度，你们要向孟厨师学习，知道吗？」
　　
　　

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