第188章 昂贵的早餐、倒反天罡【4100字求订阅】

第188章 昂贵的早餐、倒反天罡【4100字求订阅】 (第1/2页)

姜森原本是打算重新招聘一个营销总监兼公司形象代言人，杨宏斌就负责生产任务就行。
　　
　　但是後来想想还是杨宏斌担任比较好。
　　
　　他首先是技术出身，在生产一线干过很长时间，有说服力。
　　
　　然後期间因为车祸十年蹉跎，又重新崛起，非常有话题度。
　　
　　最後本人长得也是那种憨厚老实的企业家形象，做事也很有老派风格。
　　
　　简直就是再完美不过的形象代言人了。
　　
　　姜森把前世的一些营销案例和杨宏斌说了一遍。
　　
　　杨宏斌听完之後一脸纠结的说道：「老板，这不是骗人嘛。咱们是正正经经干企业的，这样做是不是有些太过分了？」
　　
　　姜森：「什麽叫骗人啊。我告诉你，商场如战场，你老老实实干企业，结果就是酒香也怕巷子深，等到产品做出知名度的时候，你企业差不多也黄摊子了。」
　　
　　顿了一下姜森跟道：「你想想，咱们投资几个亿，後面一大堆的工人跟着咱们吃饭，工人後面是家庭，上有老下有小，咱们企业要是倒闭了他们喝西北风吗？」
　　
　　「至於消费者识破咱们得伎俩在网上骂街，那都无所谓，骂就骂呗，不遭人妒是庸才。」
　　
　　「说实话，他们不骂，我自己都要找点营销公司自己骂自己呢。」
　　
　　杨宏斌这下听的更糊涂了，「哪有公司自己骂自己的？」
　　
　　姜森：「你看看你，我刚才怎麽跟你说的？黑红也是红。普通消费者可不管你那麽多，他们都是嘴上一套，实际行动又是另外一套。」
　　
　　「只要有了知名度，再加上产品力足够，总有消费者肯买单的。」
　　
　　杨宏斌点头道：「我懂了老板。」
　　
　　姜森让杨宏斌去慢慢领悟，起身准备下楼找徐菱，结果被兰卿给截胡了。
　　
　　「老板你来一下。」
　　
　　姜森跟着兰卿去了办公室。
　　
　　兰卿问道：「你这个餐饮部又是怎麽回事啊？还要对标丽思卡尔顿，你知道这个投入需要多少钱吗？」
　　
　　姜森这几天一直忙着二爷爷的後事，差点把这件事给忘记了。
　　
　　「多少钱啊？」
　　
　　「如果按照你说的，要把公司一日三餐全包了——」
　　
　　「不是一日三餐，就是早餐，然後留几个窗口做一点有特色午餐和晚餐，给大家一些选择嘛。」
　　
　　「行，就按照早餐来计算，一年的运营费用初步估计在3000万RMB以上。」
　　
　　姜森惊讶道：「这麽贵？」
　　
　　兰卿看到姜森的表情，忍不住笑了起来，「真是不容易啊，原来你也有感觉贵的时候。」
　　
　　姜森回过神也笑道：「3000万就3000万呗，搞！」
　　
　　兰卿看着他头痛道：「你真是————花钱不知道心痛的？」
　　
　　姜森嘿嘿笑道：「要不要我给你看看我帐户余额？」
　　
　　他赚了那麽多钱，但是除了兰卿外，其他人也不好随便给人家展示，那帐户余额一长串的数字，一般人看了心脏真的受不了。
　　
　　对他的自身安全也是一种隐患。
　　
　　兰卿想说不必了，但是又忍不住好奇的说道：「看一下。」
　　
　　姜森拿出手机，切换了几个帐户给她看看。
　　
　　兰卿眼珠子很快便瞪的溜圆，说话都开始结巴了，「你你你————怎麽会这麽多啊？」
　　
　　姜森嘿嘿笑道：「我跟你说了啊，我是期货天才，期货市场就是我的韭菜园，我每天随便镰刀一挥，赚的钱根本就花不完，不挥霍怎麽办？」
　　
　　兰卿：「————」
　　
　　姜森跟道：「兰姐，你的梦想座驾是什麽？」
　　
　　「宾利。」兰卿说完连忙道：「我没什麽梦想座驾——」
　　
　　姜森却是打断道：「跟我想的差不多，宾利奢华低调有内涵，我已经订了两辆，一辆欧陆，一辆飞驰。」
　　
　　「主要是我的RMB资金有些捉襟见肘，要不然就再买一辆慕尚了。兰姐你委屈一下先开着，等这个月底我再买慕尚。」
　　
　　兰卿那麽辛辛苦苦的帮他做事，自己却把人家女儿给调成那样，他心里面真的非常愧疚。
　　
　　所以只能对兰卿好一点，希望将来某一天东窗事发，兰卿拿刀砍他的时候，下手轻一点。
　　
　　兰卿刚要说点什麽，姜森打断道：「兰姐，咱们继续说早餐的事情。」
　　
　　兰卿收拾了一下心情说道：「首先是对标丽思卡尔顿，这个标准太模糊了，直接就让万豪国际集团那边授权定制打造吧，这样方便一点。」
　　
　　「授权费、管理费什麽的加一起，一年大概需要100万美元。」
　　
　　「然後场地装修加上各种设备等等，这一块差不多要50万美元。」
　　
　　「这两块一年加起来就需要1000万RMB左右。」
　　
　　「接下来是顶级厨师团队成本，行政总厨要求有米其林一星或丽思卡尔顿同级别经验，年薪大概在100万左右，如果是外籍厨师，还要加30%的津贴，算150万吧。」
　　
　　「然後早餐主厨年薪60万、甜品主厨年薪50万、10人厨房团队合计300万、20人服务团队200万。」
　　
　　「人力成本这一块一年合计要760万。」
　　
　　顿了一下兰卿跟道：「最後就是食材了，这东西上不封顶的。」
　　
　　「各种进口食材像法国黄油、义大利面粉、挪威三文鱼、澳洲和牛、日本海胆等等。」
　　
　　「还有农场直供有机蔬菜、蓝莓、树莓、牛油果；另外饮品像精品咖啡豆蓝山瑰夏、
　　
　　锡兰红茶、鲜榨果汁————」
　　
　　「反正我就这麽跟你说吧，丽思卡尔顿的早餐餐标均价每人大概在200块钱左右。」
　　
　　姜森闻言点了根烟，问道：「咱们公司旗下目前一共有多少人啊？」
　　
　　兰卿：「工厂那边算吗？」
　　
　　姜森：「肯定算啊，大家都是人，总不能光让坐办公室的人吃，不让下面的员工过来吃吧？」
　　
　　兰卿：「那这个就不好说了。但是工厂那边的员工不可能每天都赶过来吃早餐，咱们就按照每天平均500人算————」
　　
　　兰卿说着突然摇头道：「不行，这麽多人厨房那边根本做不过来，厨师团队人员又要增加，那成本——」
　　
　　兰卿说着又卡壳了，沉吟了一会突然眼前一亮。
　　
　　「不对，咱们可以用分级服务消化需求，然後再用模块化供餐提升产能，同时用规模采购控制成本。」
　　
　　「通过中央厨房+卫星厨房分担制作压力，VIP现做+标准半预制+基础自助平衡体验与效率————500人没问题的，而且还可以大幅度降低成本。」
　　
　　

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