第993章 海鲜宴

第993章 海鲜宴 (第2/2页)

刘梅芬撇撇嘴：“那行吧。做好了给你老丈人丈母娘送点去。”
　　
　　程敏笑了：“谢谢娘。”
　　
　　刘梅芬瞪她一眼：“一家人，说什么谢！”
　　
　　程敏笑着没再说话。
　　
　　等常大山回来，一进厨房，看见灶台上摆了一大堆东西，又是惊叹了一回：“好家伙，这是要过年了？”
　　
　　他把外套一脱，挽起袖子就过来帮忙。
　　
　　常昆抄起锅铲，开始做菜。
　　
　　这些东西都是海货，老娘没什么经验，火候过了肉就老了，得他自己来。
　　
　　大闸蟹上锅蒸，水开了之后蒸一刻钟，蟹壳由青转红就可以出锅。
　　
　　大黄鱼腌好了，下锅干煎，两面煎到金黄，再淋上一点酱油和醋，撒上葱姜就行。
　　
　　海参切片，葱爆，大火快炒，出锅前淋一勺芡汁，这样做又入味又脆嫩。
　　
　　鲍鱼划了花刀，铺上蒜蓉粉丝，上锅蒸，蒸出来的汁水都鲜得很。
　　
　　各种螺简单焯水，捞出来蘸姜醋汁吃就行。
　　
　　鱼鳔最难处理，得重油爆炒，炒得轻了会有股腥味，炒得重了又会咬不烂，加点干辣椒和花椒，狠狠压住腥气才好下酒。
　　
　　水蟑螂用油炸一遍，撒上椒盐，这种当零嘴，小丫头们肯定爱吃。
　　
　　没一会儿，灶台里冒出香气，四个丫头哪里还写得下作业，纷纷跑过来瞧。
　　
　　秀儿一眼看见大闸蟹，欢呼一声：“大闸蟹！大哥真拿回大闸蟹了！”
　　
　　看到灶台旁扔着鲍鱼壳，几个丫头又抢起来，看看这个漂亮，那个花纹好看，内里泛着彩光，像彩虹，当装饰还真不错。
　　
　　各种小螺，她们也不认识，但给它们起名字很积极。
　　
　　“这个圆圆的，叫圆豆子。”
　　
　　“这个尖尖的，叫小塔。”
　　
　　“这个壳上有花纹，叫花衣裳。”
　　
　　常昆忙着挥舞锅铲，也没空教她们，随口说了一句：“最大的叫猫眼螺，那个叫塔螺，像不像小塔？尖一点的叫辣螺，吃起来有一点点辣。”
　　
　　秀儿嘻嘻笑：“大哥，我吃大闸蟹就行了，辣螺给小清吃。”
　　
　　小清瞪她一眼：“凭啥辣的螺给我吃？”
　　
　　几个丫头闹作一团。
　　
　　家里人多，各种海鲜很快就出了锅，小丫头们围着石桌眼巴巴看着。
　　
　　刘梅芬特意每种菜都留了点放锅里热着，准备等会让程敏带回娘家，又指挥小丫头们：
　　
　　“去，把你们大姐、姐夫、保华、洪大爷，还有小舅、舅妈都叫过来。”
　　
　　“快点的，落下一个你们就别吃了！”
　　
　　今晚菜色丰富，保华治腿有了着落，正好大家在一块热闹热闹。
　　
　　听到这话，四个丫头擦了下哈喇子，每人拿了两只水蟑螂，嘴里嚼得香喷喷，大呼小叫着往外跑。
　　
　　“大姐！姐夫！吃饭啦！”
　　
　　“小舅！舅妈！大哥做了好多海鲜！”
　　
　　“保华姐！洪爷爷！快点来！”
　　
　　没过一会儿，四个丫头一人拉了两个，连拖带拽把人往院里拉，生怕漏了一个，老娘不让她们吃好吃的。