第1705 章 油泼面

第1705 章 油泼面 (第2/2页)

我让你爹再去后院杀两只土鸡，添两道硬菜！”
　　
　　黄雨梦被娘亲一番暖心话说得心头温热，眉眼弯弯笑起来：“好，都听娘的。”
　　
　　陈氏笑着转身，脚步轻快地出了灶房。
　　
　　黄雨梦这时又添两把柴火，让锅底火势烧着不会灭，才起身走到墙边竹筐旁。
　　
　　拿了一把小葱，又抓了一把蒜瓣，搁在清水里洗干净后。
　　
　　又返回灶火前，一边剥葱剥蒜，一边看着锅底下的火。
　　
　　不多时，陈氏抱着一大捆干挂面快步折返回来，此时大锅清水已经咕嘟沸腾、热气滚滚。
　　
　　随后打开锅盖，出声询问：“三妮，这面条要下多少才够吃啊？”
　　
　　黄雨梦快速盘算人数，轻声回道：“娘，多下一些。
　　
　　我看随行侍卫约莫十七八人，只管多煮，别等会不够吃。”
　　
　　陈氏一听，忙点头说道：“行，娘知道了。”
　　
　　说着将大把的面条放进锅里。
　　
　　不一会后，黄雨梦站起身，看着锅里面的面条，大概已经有8分熟了，不能煮的太烂了。
　　
　　随后赶忙开口道：“娘，这面条煮成这样就可以了。
　　
　　捞出来后，先过一下凉水，面条不容易坨，而且口感更加筋道，好吃。”
　　
　　陈氏一听，忙应道：“好，娘这就捞出来。”
　　
　　黄雨梦这时走到了木台前，将切菜板放好后，拿起刀。
　　
　　一边眯眼切葱花，一边叮嘱：“娘，锅里煮面的汤，等会也全部盛出来，晚上当清汤喝。
　　
　　锅刷干净后，多放点油在里面。
　　
　　等油热了，我把煮好面条拌上调料，热油一泼，就做好了。”
　　
　　陈氏听后，看着自己捞在盆里的白面，心头又隐隐不安起来。
　　
　　上京皇家侍卫，个个见惯精致膳食。
　　
　　这般素面无荤，会不会显得自家太过寒酸、小气怠慢，让人挑理？
　　
　　想到这，开口道：“三妮，这光泼油、拌调料，娘看着太素净了。
　　
　　要不咱们多煎些鸡蛋，盖在面上？
　　
　　看着丰盛些，也体面些，不至于让人挑错。”
　　
　　黄雨梦一听，想着油泼在上面，其实吃起来也不素的，但娘说的也有道理。
　　
　　随后，笑着点头：“好的，娘，那你给他们一人煎个鸡蛋吧。”
　　
　　说话间，葱味辛辣冲鼻，熏得她眼眶微微发热，泪水不自觉漫上来。
　　
　　她偏过头缓了片刻，轻轻眨眨眼，心里暗自苦笑，每次切葱都躲不过这一下。
　　
　　缓过劲后，她快速把小葱切完，又把蒜瓣剁成细密蒜蓉，分别装碗备好。
　　
　　这才赶忙洗了一下手，洗了一下脸。
　　
　　洗好后，看着木台上面，刚打好的一大盆面条，开始细致调味。
　　
　　先放了一点盐，又放了生抽，蒸鱼豉油，少许陈醋。
　　
　　自己以前做油泼面最喜欢这样调料了，感觉吃起来还挺好吃的。
　　
　　随后拿起筷子，费力搅拌满满一大盆面条。
　　
　　面量实在太多，她双臂微微发酸，一点点将调料、面条翻拌均匀。
　　
　　拌好后，尝了一口咸淡，味道刚刚好，咸香适口、微酸提味。
　　
　　又将筷子放在了一边，把切好的葱花，和蒜蓉，撒在了盆里的面条上面。
　　
　　陈氏刚刚将面打好后，就去堂屋拿鸡蛋了，又返回到了灶房。
　　
　　看着面条上撒上了葱花，笑着问道：“三妮，面是拌好调料了吗？”