第532章 学船旧事

第532章 学船旧事 (第2/2页)

李海龙听的目瞪口呆。
　　
　　“卧槽，东哥厉害啊。”
　　
　　李明东摆摆手。
　　
　　“那都是过去了，现在脑子可没那时候好使了。”
　　
　　王英涛感同身受的点点头。
　　
　　“确实啊，现在明显的感觉脑子不如那时候转的快了。”
　　
　　几个人一边聊的时候，张海拉动操作杆，锚钩咔咔的放进海里。
　　
　　张海另一只手拿起对讲机。
　　
　　“二狗，什么都不要动，现在这个速度正合适，如果需要开反推我会喊你的。”
　　
　　“好的大哥。”
　　
　　锚链下水二十多米后，锚钩触底，随着丰收号惯性的拉动，锚钩开始慢慢锚进泥沙里，锚链也慢慢的被拉直。
　　
　　丰收号被拉停了，张海拿着对讲机。
　　
　　“二狗，熄火吧，发电机不要停，咱们的冷藏开着呢。”
　　
　　“知道了大哥。”
　　
　　二狗把主机熄火后，又在操作台上看了一遍，确认没有把发电机关掉后，转身走出驾驶室。
　　
　　张海那边放完锚链，也转身走向船尾。
　　
　　丰收号停稳了，张生看向王英涛。
　　
　　“涛哥，做饭去吧，剩下的交给我们了。”
　　
　　王英涛站起来拍拍手。
　　
　　“好，我去做饭，想吃什么？芝麻斑还是蓝星斑？”
　　
　　张生咧嘴一笑。
　　
　　“涛哥，两种都做了吧，看看同样的价格有什么区别没？”
　　
　　王英涛没好气的瞪了张生一眼。
　　
　　“我就知道你哪个都不想放过。”
　　
　　“嘿嘿。”
　　
　　王英涛摇摇头，转身去活舱里捞鱼。
　　
　　芝麻斑和蓝星斑每样捞了三条一斤左右的丢进网兜里，拎着网兜走到鱼堆这边又拿了一条黄脚立。
　　
　　转身对着船头趴着闭目养神的吧唧喊了一声。
　　
　　“吧唧，做饭了！”
　　
　　吧唧瞬间来了精神，啾啾叫了一声，挪着圆滚滚的身子去厨房迎接王英涛。
　　
　　王英涛呵呵一笑，在厨房门口揉了揉吧唧的脑袋。
　　
　　“你就知道吃，和你主人一样。”
　　
　　张生抽了抽嘴角。
　　
　　“涛哥……”
　　
　　王英涛斜了张生一眼。
　　
　　“难道不是么？”
　　
　　张生语塞。
　　
　　“哈哈哈……”
　　
　　看到张生吃瘪，其他人笑出声来。
　　
　　众人继续在船尾甲板捡鱼。
　　
　　王英涛在厨房开始处理芝麻斑和蓝星斑。
　　
　　由于两种鱼都是存在雪卡毒素风险的鱼类，两种的鱼处理方式差不很多。
　　
　　完整的去除内脏，鱼仔、鱼头，还有鱼皮。
　　
　　处理完再鱼身两侧划两刀好方便入味。
　　
　　蒸盘盘底铺上厚姜片和葱段或者葱丝，鱼侧身刀缝里也要塞上姜片。
　　
　　在铺盘的时候两者有一个区别就是撒盐，蓝星斑要在表面抹一层细盐，用来逼出鱼肉里面的腥水，才能上锅蒸。
　　
　　后面蒸制的时间也几乎不差，王英涛就干脆按一个时间蒸的了，一斤的鱼大火蒸七分钟。
　　
　　时间到了之后，把蒸盘里的腥水倒掉，葱姜也捡出去，重新铺上葱丝、姜丝、红椒丝。
　　
　　各位看官注意了，后面也有区别。
　　
　　滚烫的花生油猛淋激发出葱丝姜丝的香味后，芝麻斑淋上少许的低盐生抽就行，不要料酒，
　　
　　而蓝星斑则是蒸鱼豉油，再滴上两滴鱼露提鲜。
　　
　　PS：这两道菜我可是专门去请教了大厨的哦。