第356章 山海关

第356章 山海关 (第2/2页)

有皮货铺，门口钉着整张的狍子皮和狼皮。
　　
　　更多的是山货行，门前的竹筐里堆着干蘑菇、榛子、松子，靠墙立着几捆乌拉草。
　　
　　忽然，一股香味从前边飘来。
　　
　　“客官，里边请！”
　　
　　“热乎的，刚出锅！”
　　
　　一家店铺门前支着一口大锅，锅底架着红炭，锅内“咕嘟咕嘟”地煮着什么，热气不断飘过来。
　　
　　一旁的伙计正端着一大盆往店里送。
　　
　　门楣上写着“北来顺”三个大字。
　　
　　闻着这热气，知白吸了吸鼻子，说道：
　　
　　“好香啊！”
　　
　　肚子也跟着“咕～咕～”地叫了起来。
　　
　　一路走来，纪风也饿了。
　　
　　看着那口冒着热气的大锅，纪风说道：
　　
　　“进去吃点。”
　　
　　伙计恰好出来，见有客人上门，急忙掀开门帘，热情地往里边请：
　　
　　“几位客官，里边请！”
　　
　　“里边暖和！”
　　
　　刚进门，一股热气便扑来，驱散了几人身上的寒意。
　　
　　店内陈设粗朴，几张原木桌，桌上摆着粗瓷筷筒，里边的竹筷长短不一。
　　
　　靠墙一溜土炕，炕上铺着草席，几桌客人正盘腿坐着。
　　
　　墙角砌了个大灶，灶上坐着一排大铜壶，壶嘴冒着白气。
　　
　　伙计将纪风等人引到靠窗的一张桌前，提来一个大铜壶给每人倒上热水，笑着说：
　　
　　“几位客官先喝口热水，驱驱寒气。”
　　
　　纪风喝了一口，就是普通的白开水。
　　
　　“你们这儿有什么吃的？”
　　
　　“客官，我们这儿有大乱炖、酸菜白肉、冻梨、荞面饸络......酒有烫烧酒，都是热乎的，吃了保准身上暖和。”
　　
　　“客官来点啥？”
　　
　　听见这些菜名，知白小声嘀咕道：
　　
　　“冻梨？梨还能冻着吃？”
　　
　　桃枝枝也道：
　　
　　“大乱炖？炖什么？”
　　
　　伙计笑着说道：
　　
　　“就是门口那大铁锅，里边有白菜、土豆、粉条、豆腐，还有带皮猪肉，一锅炖出来的，香着咧。”
　　
　　纪风笑道：
　　
　　“入乡随俗，一样都来点。”
　　
　　“好嘞！”
　　
　　“客官您稍等！”
　　
　　随后伙计扯着嗓子朝后厨喊道：
　　
　　“乱炖一盆！酸菜白肉一份！冻梨......烫烧酒一壶！”
　　
　　先上来的是大乱炖和烫烧酒。
　　
　　大乱炖盛在一个黑陶盆里，满满当当，热气直扑脸。
　　
　　汤色红亮，浸着白菜、土豆、粉条、豆腐和带皮猪肉，表面还漂着一层细密的油花。
　　
　　酒是烫过的，粗瓷壶嘴冒着热气。
　　
　　纪风给每个人都倒了一碗，喝起来辛辣烫喉，从嗓子眼里一路烧到胃里，像吞了一口火，一下子人就暖和了起来。
　　
　　大乱炖这一盆看着不咋地，可越吃越有味道。
　　
　　豆腐吸饱了汤汁，一咬下去热汤在嘴里炸开。
　　
　　猪肉炖得烂而不散，皮弹肉软。
　　
　　白菜甘甜，粉条滑软，土豆绵密，每一口都是满足。
　　
　　不一会，其他菜也上来了。
　　
　　酸菜白肉，酸菜切成细细的丝，铺在碟底，白肉切得很薄，一片片码在酸菜上面，肥瘦相间。
　　
　　夹一筷子送进嘴里，酸菜的酸香裹着肉的油香，爽口解腻，越嚼越香。