020 酒楼收益

020 酒楼收益 (第2/2页)

她也没有客气，扶起筷子就开始尝。
　　
　　大部分口味都还不错，只是，“段掌柜，酒楼的菜都是每日新鲜采购吗？”
　　
　　她就感觉差点鲜。
　　
　　味精！
　　
　　但江思晴不打算给味精。
　　
　　她转了话题，“段掌柜，我今天来，确实是带了新的菜品。”
　　
　　她把西红柿炒鸡蛋和西南那边的怪噜土豆以及炸土豆薯片的做饭跟厨师说了。
　　
　　鸡蛋不需要放味精都很鲜。
　　
　　厨师很快炒过来，段掌柜尝了尝，有些皱眉。
　　
　　“江娘子，这几个菜好吃是好吃，但达不到惊艳的程度，这要是打上招牌菜，怕是……”
　　
　　不够。
　　
　　江思晴知道他的意思，她说，“我也没说要打上招牌菜的程度，只是小孩菜。”
　　
　　“小孩菜？”段掌柜这回真疑惑了。
　　
　　江思晴笑开，“自然，来酒楼吃饭的有大人，但家中富裕的家庭更多的关注小孩的想法，有两道小孩菜招待小孩，大人来了自然不可能不消费。”
　　
　　段掌柜醍醐灌顶。
　　
　　江思晴说，“只是这几个菜，包括油炸土豆薯片，只要掌握火候，多试几次，都容易做出来，段掌柜，你要做的就是尽早把这几个菜宣传出去。”
　　
　　段掌柜觉得，“每个人做出来的味道是不一样的，旁人就算能琢磨出几分，自然也没有江娘子这个手艺。”
　　
　　江思晴摇头，“不，段掌柜也知道对面福来酒楼是花大价钱请来的名厨，这些菜多琢磨几次，以他的手艺，不会难吃。”
　　
　　而且西红柿炒鸡蛋本来就是全国有名的家常菜，怎么做都不会难吃。
　　
　　“所以，一定要在他还没有做出来的时候，就把这几道菜宣传出去，让所有人提到这个菜，就知道是咱们福旺酒楼的菜。”
　　
　　就是一个首创和正版效应。
　　
　　让人下意识的更加青睐正版。
　　
　　段掌柜想想，刚刚江娘子只是口述，厨师就可以做出来这几个菜，他顿时也就觉得江思晴说的有道理。
　　
　　“那依江娘子之言，我们应该如何宣传？”
　　
　　“凡是到店消费的客人，都送一份。镇上有名有姓的人家，几个菜再加上咱们店的招牌菜，直接送上门让他们尝尝，尤其是家里有孩子的。”
　　
　　段掌柜蹙眉，“都送吗？”
　　
　　“不，三选一，送一份。”
　　
　　江思晴吃着油炸土豆薯片，真香，和她当初吃的西南那边的味道几乎一模一样。
　　
　　之前在现代的时候，她就感觉西南那边的土豆味道和别的省份的土豆味道不一样，被成为洋芋国真的有原因，土豆味特别浓特别香。
　　
　　古代的土豆也这么香。
　　
　　她最后叮嘱，“两日就行了，别宣传太久了，让人觉得咱们酒楼可以白嫖。”
　　
　　段掌柜点头，转头吩咐下去。
　　
　　就听见江思晴说，“这些都给我打包，尤其是那份土豆，再多炸一点打包给我。”
　　
　　拿回去给三个孩子也尝尝。
　　
　　看着眼前一堆打包的饭菜，江思晴准备走的动作愣住，差点忘了正事了。
　　
　　她重新坐下来，“段掌柜，我今天过来还有事情想问问你。”