第31章 错身而过的白酒财富

第31章 错身而过的白酒财富 (第1/2页)

会议结束，郝婕、梁燕等管理人员先离开，韩桐还坐在会议桌前跟袁学军、梁惠说话：
　　
　　“袁叔，工大今年也开设了工商管理硕士课程，你跟梁姨可以去读一下——这些课程看上去挺虚的，也不能尽信，但至少能帮你们更好的梳理这些年来从实践中积累的管理经验。”
　　
　　“我初中差点都没读完，还要去读硕士啊？梁姨才是正儿八经的高中生，你得重点培养你梁姨啊！”
　　
　　袁学军心里犯怵，将“祸水”都推他老婆头上，说道。
　　
　　韩桐笑了笑，心想现在要将袁学军绑到海阳工大读MBA，可能真为难他了：
　　
　　“你跟梁姨肯定要有一人去读这个MBA班，接下来你跟梁姨也要AB角做事了。我的建议是餐饮部以后的管理工作，也都由梁姨负责起来。标准流程化管理，更需要梁姨这么心细的人去推动、执行，袁叔你还是心大了一些，只适合当董事长，做战略决策，做一些开拓性的业务——你跟梁姨就是刘邦跟萧何……”
　　
　　以前袁学军名义上是董事长，实际则是负责餐饮部的日常管理，管理风格比较粗犷，营销也是以人情管理为主，总想着做某某单位的定点酒店。
　　
　　韩桐则更希望风格谨慎细致的梁惠，全面接手酒店客房部跟餐饮部的经营管理——至于梁惠在全面负责经营管理同时，再读一个MBA，韩桐相信她也能顾得过来。
　　
　　毕竟这些年梁惠当内掌柜，还能将心性不定的袁小金逼进重点高中，逼进海阳工大。
　　
　　“这么看来，你梁姨肩上的担子更重了啊，MBA班也真就适合你梁姨去读。”袁学军一脸轻松的说道。
　　
　　“你是不是在做梦，什么事都不用干了？”梁惠可不想放丈夫的野马，说道，“要读也一起读，也不怕浪费这点学费。”
　　
　　韩桐笑了起来，说道：
　　
　　“袁叔要不要上这个班，梁姨你拉他回家打架去，我不掺合。当然了，我觉得再有两三个月的磨合期，目前拟定的流程化管理能初步落实下去，郝婕她们进入各自的角色，我认为梁姨你一个人是足以打理好星海的。我接下来主要是建议袁叔去接一款白酒品牌的区域或者特约代理做！”
　　
　　“白酒代理？”袁学军疑惑的问道。
　　
　　“对，而且是做我们江省本地的白酒，”
　　
　　韩桐说道，
　　
　　“这段时间，我顺带将省内的白酒市场情况做了一些整理。目前省内高端白酒市场是茅五及剑汾泸鬼等外省名酒的天下，我们本省虽然有几家白酒品牌，还都有不错的根基跟底蕴，却还陷在中低端市场血拼厮杀，连徽酒古井、迎驾、金种子都拼不过。不过，我不觉得这个格局不会发生逆转，这段时间星海发生的商务宴请也都说明了一些问题……”
　　
　　“星海的商务宴请说明了什么问题？”
　　
　　袁学军疑惑的问道，
　　
　　“这边商务宴请，我每天盯的时间，比你多多了，我怎么啥都没有看出来？”
　　
　　“高端商务宴请离不开白酒，啤酒是差了档次的，但坐上商务宴请酒桌的，你是不是发现我们海阳当地能喝的，其实不多？”
　　
　　韩桐笑道，
　　
　　“我就不信袁叔你连这点都没有看出来，你只是没有进一步联系到餐饮部内部的酒水供应问题，以及更高层次江省高端白酒市场的格局变化趋势上来而已——这点没啥，袁叔你要是啥都能看出来，我还怎么从你这里骗咨询费？”
　　
　　“哈哈，你这小子就别卖关子了！”袁学军笑道。
　　
　　韩桐继续说道：
　　
　　“江省国优、省优级白酒其实不少，有三四十种之多，口感绵甜，也更适合我们省内的饮酒习惯，这才能历经数十年乃至上百年优胜劣汰，流存到今天。不过，也因为扎根本地市场太深，经济腾飞之后，高端白酒作为新兴市场，我们省内的白酒更容易受历史包袱的拖累，在这一市场抵挡不住茅五等全国性知名白酒的冲击。不过，随着经济的继续发展，高端商务宴请除了面子之外，也越来越讲究里子，决定了在江省，甚至南方省市，口感绵甜，没有那么烈口的中低度高端白酒，还是有相当市场空间可以挖掘。星海要是拿下兰河或金缘的代理权，坚持内部推荐供应这两家的高端系列，是能做出一些流水跟收益的！”
　　
　　江省国优级白酒有七八家，但是当下不仅没有形成稳定、成熟的营销体系，区域代理也还较为混乱，甚至还都没有完成股份制改造，保留僵化的国营酒厂经营模式。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）