第251章 广州客人觉得小满卤味太咸了

第251章 广州客人觉得小满卤味太咸了 (第2/2页)

唐玉兰点点头。
　　
　　“道理不难，可你们厂在那么远的地方，今天想改，货也送不过来。”
　　
　　“先在广州做一小锅试试。”
　　
　　田小满看向她。
　　
　　“你厂里能不能借个灶？”
　　
　　唐玉兰笑了。
　　
　　“我那里是做食品机器的，又不是开饭店，哪来的大灶？”
　　
　　“普通灶也行，不用做太多。”
　　
　　“那倒有，工人吃饭的厨房里有两口锅。”
　　
　　几个人很快回到唐玉兰的厂里。
　　
　　厨房下午正好空着，唐玉兰让人买来一小块肉，又找来能用的调料。
　　
　　周建国先将所有东西摆好。
　　
　　“原来的方子我只知道个大概，最重要的比例，还得你来。”
　　
　　田小满拿起调料时，却迟迟没有往锅里放。
　　
　　以前她做卤味，只要按照自己的方子来，味道便不会出错。现在方子没有错，客人却不喜欢。
　　
　　她第一次真正明白，东西卖到更远的地方，不是把县里的货原样送过去便行。
　　
　　“想什么呢？”周建国问。
　　
　　“怕做淡了不好吃。”
　　
　　“那就少做一点。”
　　
　　他将肉分成三份。
　　
　　“一份按原来的味道，一份少放些盐，还有一份再淡一点。等做好以后，一起拿给人尝。”
　　
　　“你刚才还说分开做，现在怎么又要做三份？”
　　
　　“多试一份总比猜强。”
　　
　　田小满觉得有道理。
　　
　　两个人守着一只不大的锅，来回做了三个味道。
　　
　　唐玉兰闻着满屋子的卤香，忍不住笑道：“早知道让你们来之前多带点肉，今晚全厂都不用另外做菜了。”
　　
　　“这些不能给你们当晚饭。”
　　
　　田小满将三份卤味分别装好。
　　
　　“得拿出去找人尝。”
　　
　　她没有只找自己认识的人，而是请厂门口卖水果的、隔壁看仓库的大爷和几个下班工人都尝了一遍。
　　
　　大家没有一致选择最淡的那份。
　　
　　年纪大的人喜欢清淡一些，几个年轻工人则觉得中间那份最好。原来的味道也有人喜欢，却更适合配饭。
　　
　　田小满将每个人的话都记下来。
　　
　　一名工人吃完以后问道：“以后包装上能不能写清楚哪种咸、哪种淡？不然光看袋子，我们也分不出来。”
　　
　　这句话提醒了她。
　　
　　“可以在外面贴不同颜色的纸。”
　　
　　现做新包装来不及，她先找来两种颜色的纸条。红色代表原来的味道，绿色代表清淡口味。
　　
　　周建国看着她忙了一下午，忍不住说道：“你以前在菜市场卖卤味时，可没这么麻烦。”
　　
　　“那时候客人嫌咸，我下一锅少放一点就行。”
　　
　　田小满低头写着纸条。
　　
　　“现在隔着这么远，一次送来几十包，哪能等出问题再改？”
　　
　　天黑以后，几个人重新回到招待所。
　　
　　田小满将试出来的味道和调料用量写进本子，准备第二天打电话告诉孙巧云。
　　
　　她刚写完最后一行，招待所的服务员便敲响房门。
　　
　　“田小满，楼下有人找。”
　　
　　“谁？”
　　
　　“说是你家里打来的长途电话，已经转到前台了。”
　　
　　田小满心里一紧，放下笔便往楼下走。
　　
　　这个时候家里突然打来电话，她第一反应便是平安和如意出了事。
　　
　　电话刚拿起来，赵玉珍着急的声音便从那头传来。
　　
　　“小满，你们到底什么时候回来？”