第 32章 豆角焖面

第 32章 豆角焖面 (第1/2页)

见老太太犹豫，关宁径直过去挽上她手臂，顺势把肉塞到发呆的关桃手里。
　　
　　“好啦好啦，我还要去你家菜地摘些豆角回家做饭。”
　　
　　老太太看了一眼两手空空的夫妻俩，责怪道，“过来摘菜也不提篮子，就你那双手能拿几根豆角。”
　　
　　她边埋怨边提起自己菜篮子去后院帮忙张罗菜。
　　
　　两人回去时，提了满满一篮子菜，就这老太太还怕不够他们吃，准备换个大筐。
　　
　　被关宁阻止才作罢。
　　
　　五花肉清洗干净，切成薄厚均匀的方寸肉片，肥瘦相间，看着油润喜人。
　　
　　“章池你帮我洗豆角，关景过来烧火。”关宁边切肉边喊其他人。
　　
　　等她切好肉，章池已经把篮子里菜处理了一半。
　　
　　“掐去豆角两头的老根和筋丝，清水淘洗两遍，控干水分后折成三寸长短的小段，放着我一会用。”关宁擀面的同时又叮嘱了一遍。
　　
　　面条是白面和黑面混合的，虽然卖相一般，但不耽误吃。
　　
　　食材备妥，大铁锅烧热，直接将五花肉片倒进去中小火干煸。
　　
　　多余的猪油一点点熬出来，肥油逼出大半后关宁将煸好的五花肉拨到锅边，放入切好的姜片、蒜瓣爆香，少许干辣椒段激出微辣香气。
　　
　　随后倒入沥干的豆角段，大火快速翻炒。
　　
　　这时候香味已经出来。
　　
　　烧火的关景偷偷咽了好几次口水。
　　
　　刘秀禾更绝，她趴在门框上求闺女，“给我尝一片肉呗。”
　　
　　关宁不惯她这毛病，拒绝的很干脆，“不要，等熟了大家一起吃。”
　　
　　刘秀禾撇嘴，就知道会这样说。
　　
　　可真的很香啊，算了不走了，就在门口多闻几口。
　　
　　豆角翻炒至断生、微微起皱，关宁便将肉片和豆角混在一起翻匀调味。
　　
　　家里调味只有盐，酱油和醋。
　　
　　撒上适量粗盐、少许酱油，翻炒让每一根豆角、每一片肉都裹上酱色，香气瞬间就漫满了整个灶房。
　　
　　在屋檐下编筐的章池也被这香气引得手上动作慢了不少。
　　
　　调味完成后，往锅中加入清水，刚刚没过所有食材即可。
　　
　　待锅中汤汁烧开，关宁将抖散的面条均匀铺在豆角五花肉上面，全程不翻动，保持面条平铺的状态。
　　
　　最后着盖上锅盖，转小火稳稳焖制。
　　
　　文火慢焖一刻钟，五花肉豆角焖面就做好了。
　　
　　掀开锅盖的瞬间，滚烫的白汽裹挟着浓郁的香气扑面而来。
　　
　　关宁手持长筷，从锅底往上轻轻翻拌，将面条、豆角、五花肉彻底拌匀。
　　
　　主食是五花肉豆角焖面，一个凉拌萝卜丝，一个咸菜丝。
　　
　　虽然简单，但真的很满足。
　　
　　关宁今天破天荒的吃撑了，人吃撑后就不想动，甚至还想平躺在床上消食。
　　
　　关宁现在就是这个状态。
　　
　　“娘，厨房交给你收拾，顺便把剩下猪肉炼了，我一会去找村长问点事。”
　　
　　刘秀禾懒懒的坐在原地不动，“啥事啊？”需要找村长。
　　
　　一般村里人找村长不是闹矛盾了需要调停，就是盖房子买地，可这些事跟自家一点关系都沾不上。
　　
　　“我想问问哪里可以开荒。”
　　
　　家里一分地都没有，说实话关宁心里不得劲。
　　
　　她还想大面积种植向日葵呢，没有土地怎么行。
　　
　　

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