第220 章 酸菜饺子

第220 章 酸菜饺子 (第1/2页)

最后，除了留下五两鸭绒给关宁做衣服，最近处理好的七斤半鸭绒都被赵夫人包圆了。
　　
　　“关掌柜，东西太少。”
　　
　　离开时，赵夫人话里话外告诉关宁，七斤多不够付家铺子塞牙缝，让她想办法多弄。
　　
　　“夫人，物以稀为贵，这东西不是说想要就有的。”
　　
　　不能为了鸭绒就是一直杀鸭子吧？
　　
　　本末倒置可不行。
　　
　　等赵家人走后，伍大满向关宁提议，“表妹，中街那家冒牌烤鸭店，他们肯定不识货把鸭绒丢了，我们能不能去问他们买？”
　　
　　这样又能多出不少鸭绒。
　　
　　“我明日就去，表哥，好样的，你竟还记得他们家。”
　　
　　说实话，店里每日烤鸭都被订完，生意也从没下滑过，关宁早把中街那家烤鸭店忘到了脑后。
　　
　　连他们现在生意好坏都不知道。
　　
　　得亏伍大满还记得，并且口口声声喊它冒牌烤鸭店。
　　
　　伍大满憨笑着，语气却坚定，“他们就是不正宗，就是冒牌货呀。”
　　
　　关宁笑得发抖，“对，他们是冒牌货。”
　　
　　七斤半，一两五百文，一共得了六千文刚好五十两。
　　
　　就那点鸭毛，卖了五十两，刘秀禾看关宁就跟看财神似的。
　　
　　“我闺女就是牛，没人要的垃圾都能卖出天价，所以为了庆祝，我们今晚吃什么？”
　　
　　“你想吃什么？”
　　
　　关宁心情好，心情一好就想吃点好的。
　　
　　“当然是饺子啊。”
　　
　　关宁昨天说的酸菜饺子，刘秀禾在心里想象了无数遍，依旧想不出到底是什么味。
　　
　　今天终于有机会。
　　
　　“行，你去和面，我一会过来调馅。”
　　
　　关宁先拿了一块五花肉交给伍大满，“表哥，剁肉馅，包饺子用的那种程度。”
　　
　　“好嘞。”
　　
　　伍大满剁肉馅时，关宁捞了半颗酸菜切碎用清水泡着。
　　
　　刘小雨炒完最后一道菜忙凑过来学习，“表姐，今天的三十斤排骨都买完了，烤鸭烤鸡卤鸡这些也没了。
　　
　　其他食材也没多少，要打烊吗?”
　　
　　关宁抬头看了一眼外面已经暗下来的天，再听到后院方衡的说话声，点头道，“打烊吧。”
　　
　　“表妹，肉沫剁好了，放这儿我去杀鸭子了。”
　　
　　关宁在用力捏酸菜里的水，低着头应了一声继续手里动作。
　　
　　刘小雨想帮忙，被关宁拒绝，“这里我来，你去给锅里少倒点肉把肉沫炒一下，记住，炒至肉微微出油就可。”
　　
　　“表姐，饺子馅平常不是生拌就行吗，为什么要炒？”
　　
　　“炒一下香味更浓，汤汁不容易出水。”
　　
　　原来如此，刘小雨牢记这一步。
　　
　　肉沫盛起放凉，加入切好挤干的酸菜，投入切碎的生姜、葱花。
　　
　　调味一点点食盐、一点点酱油，再撒上少许花椒粉。
　　
　　没有香油，关宁就让刘小雨淋入炼熟的猪油，最后反复搅拌均匀。
　　
　　“不忙的人都来包饺子。”
　　
　　喊了一嗓子，最后来的只有刘秀禾。
　　
　　关苹给豆芽换水，方谷在前厅搞卫生洗碗，伍大满带着关二柱方衡处理鸡鸭和鱼。
　　
　　自从铺子加入卤鸡和烤鸡后，伍大满每天要杀的鸡鸭鱼加起来近一百只。
　　
　　杀但是不难，难的是收拾，拔毛。
　　
　　

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