第14章 你说这是什么肉？

第14章 你说这是什么肉？ (第2/2页)

周爱民看着窝头有些嫌弃，他跟着师傅吃遍整个北京城，就没见过用窝头来款待他们师徒二人的。
　　
　　倒是郑安良一点都没在乎，拿起筷子夹了一口那看上去很有食欲的荤菜。
　　
　　然而刚放进嘴中，眉头就皱了起来。
　　
　　香料味太重，严重地覆盖了肉的香味，吃到嘴里只剩下酱油的味道。
　　
　　作为行家，郑安良一入嘴就明白，这道菜的做法就是特意迎合那些出汗多的力工的。
　　
　　因为出汗多，口重，加上料下的比较重，换成现在的话就是说，蘸鞋底都好吃。
　　
　　郑安良摇了摇头，有些失望。
　　
　　说到底也不过是一个小苍蝇馆子，哪来的那么厉害的大厨。
　　
　　“师傅，怎么样？”
　　
　　这个年代师徒间的规矩还是挺严的，郑安良动筷的时候，周爱民在旁边伺候着，看着自己师傅皱着眉头的样子，急迫地问道。
　　
　　郑安良摇了摇头。
　　
　　“毫无技巧可言，就是香料放的比较重！”
　　
　　“看起来还挺有食欲！”
　　
　　周爱民看着盘子里红彤彤的肉，确实让人食指大动。
　　
　　“哼！奇淫巧计罢了，浓厚的香料掩盖了肉本身的味道！”
　　
　　对于自己徒弟的说辞，郑安良不屑一顾。
　　
　　“老林本身就出身于鲁菜，鲁菜最出名的是爆炒和红烧，但看他儿子的这手艺，也就是刚刚入门！”
　　
　　品尝完之后，郑安良给了他这道菜一个最真实的评价。
　　
　　“这个呀，也就是普通的民妇手艺！”
　　
　　不得不说，郑安良确实有两把刷子，林建安的真实厨艺确实只是普通人凑合能入口的那种。
　　
　　要说多好吃那就不见得了，今天之所以开业这么火爆，只能说是占了一个荤腥的巧，以及价格拉的非常低。
　　
　　其中价格的原因占了绝大多数！
　　
　　这年头能以这么低的价格吃到荤腥，简直不敢想象。
　　
　　城里还好，城外基本上一些孩子都是自己下河摸鱼，上树掏鸟，不然的话，一年到头也吃不上一丁点的肉。
　　
　　自己摸的鱼，生个火烤的半生不熟，吃的那也叫一个香。
　　
　　周爱民听到自己师傅的话，已经对这盘肉失去了兴致，随后又将旁边的土豆丝挪了过来。
　　
　　“师傅，您尝尝这个！”
　　
　　郑安良看着醋溜土豆丝，先是皱了皱眉头。
　　
　　这土豆丝不像是熟的样子呀！
　　
　　难不成是焯水之后凉拌的？
　　
　　虽然带着几分犹豫，但是土豆丝上搭配着的青椒丝段看起来也颇有食欲。
　　
　　夹起来一筷子放进了嘴里，率先冲入口腔的，就是那个冲鼻的酸味。
　　
　　“咦？”
　　
　　郑安良咀嚼了几下，眼前一亮。
　　
　　这土豆丝绝对熟了，但是这种和生土豆一样的脆爽感怎么来的？
　　
　　“这道菜倒是有点意思！”
　　
　　周爱民看着师傅已经动筷，将两道菜都品尝过了，也不再犹豫，拿起筷子直接夹起了肉放进了嘴里。
　　
　　“呜~这道菜酱油味太重了！”
　　
　　周爱民能够成为郑安良的徒弟手艺不见得多好，但跟着他南城北城的这么乱转，也吃了不少好东西。
　　
　　“就是这个肉，我没吃出来是啥！”
　　
　　郑安良含笑地看了一眼自己的徒弟，随后脱口而出的两个字：“耗子！”
　　
　　“耗子？！这是耗子肉？！”
　　
　　周爱民先是一愣，随后直接将嘴里的肉吐了出来，声音高了八度。
　　
　　刹时间，整个林记饭馆悄无声息，所有人的目光全部汇集到了他俩身上。