第62章再接再厉

第62章再接再厉 (第1/2页)

“可以，可以一起焯水！”系统忙不迭地说道：“卤煮，不都是一起嘛！”
　　
　　“呼……”万方遒长出一口气，“还好，还好，我真怕分开焯煮。”
　　
　　“呵呵……”系统不厚道地笑了。
　　
　　“还笑，快点儿告诉我猪心怎么洗？”万方遒眸光柔和地看着它说道。
　　
　　“来来来。”系统边放视频，边说道：“先将猪心纵向剖成两半，露出内部的心室结构。”
　　
　　“好了。”万方遒拿着大菜刀将猪心剖开，在清水中，用小刀仔细刮除，冲洗掉心室中所有暗红色的凝血块和白色的筋膜。
　　
　　“这是腥味的主要来源，一定要清洗干净，务必彻底清除。”系统严肃地说道。
　　
　　“好了。”万方遒站直了身体看着它说道：“洗的我腰都疼了。”
　　
　　“小小年纪哪里来的腰。”系统言语温和地说道。
　　
　　“也对！我这胖的没腰了。”万方遒桃花眼含笑地看着它自我调侃道，手背拍拍自己的肚子，这颤巍巍的，晃悠悠的。
　　
　　“你这真是放下了。”系统声音异常柔和的说道。
　　
　　“我现在是百无禁忌。”万方遒澄亮的双眸看它说道：“不介意，拿我这身体开涮。”释然地又道：“那个接下来怎么洗？”
　　
　　“用面粉加盐使劲儿的揉搓，再用清水冲洗干净，面粉有效地吸附猪心表面的黏液和杂质。”系统继续指导她道。
　　
　　万方遒一顿揉搓之后，“呼……终于洗完了，进入下一步。”
　　
　　系统赶紧叫住她道：“等一下，等一下，你这猪肝还泡着呢！”
　　
　　“啊！”万方遒胖乎乎的圆脸，垮了下来，眼睛盯着泡在碗里的猪肝。
　　
　　系统面板出现小土狗拿着小红旗，挥舞着，“再接再厉，胜利在望。”
　　
　　“噗嗤……”万方遒被它给逗乐了，“猪肝怎么洗？”
　　
　　系统声音四平八稳地又道：“猪心再泡半个小时，中间换一次水。”
　　
　　“知道了。”万方遒先将猪心泡着，然后把猪肝弄过来，按照系统的指导，先讲猪肝切块儿，再次放进清水中，用手轻轻抓洗两三次，直到水色变得清浅。
　　
　　“将泡好的猪肝块放在漏勺中，放在水龙头下用流水冲洗，用不断的翻动，直到无明显血水渗出。”
　　
　　在系统耐心地指导下，万方遒将猪肝清洗干净。
　　
　　“猪肝焯水吗？”万方遒忽然想起来问道。
　　
　　“焯水需要的时间极短，三十秒一分钟内。”系统机械音一板一眼地说道：“猪下水焯水时间有短有长。猪大肠和猪心焯水，三五分钟就得捞出来。猪肺焯水需要时间最长，二十分钟，还要二次焯水，需要五分钟。”
　　
　　“等一下，等一下，让我记下来，别忘了。”万方遒闻言赶紧说道。
　　
　　万方遒在系统的复述中，拿着小本本记录了下来，直接粘贴在了墙上，抬眼就能看见。
　　
　　“焯水之后的猪下水不要放冷水中，要放温水中。”系统仔细地叮嘱道。
　　
　　“一下子被冷激了，口感不好。”万方遒了然地点点头，焯水多了，都记住了。
　　
　　

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